18° tappa del Laboratorio Gastronomico Valli Resilienti a Lodrino al Ristorante al Laghetto da Mauro
Venerdì 3 Dicembre a Lodrino, al Ristorante al Laghetto da Mauro, si terrà la 18° tappa del Laboratorio Gastronomico delle Valli Reslienti – cene itineranti a kilometro zero in Valle Trompia e Valle Sabbia.
Il Ristorante al Laghetto si trova in una location suggestiva vicinissima al Parco del Lembrio. Dopo essere stato chiuso per alcuni anni, il giovane chef Mauro Moretti ha deciso di prendere in gestione questo locale e di rinnovarlo nello stile e nel menù, proponendo piatti innovativi senza comunque venir meno alla tradizione e alla valorizzazione dei prodotti locali. Per prenotare la cena chiamare il numero: +39 371 498 2392
Il menu avrà un costo di € 40 e comprende:
Antipasto
Salame e lonzino nostrani, gnocchi fritti, verdure in salsa , formaggi (az. Agricola “i Begnoc”) abbinati a confettura di mela e cannella
Primi
Risotto con chips di mele, mandorle e crema di taleggio Val Trompia
Pasta fresca all’uovo con porcini e mirtilli
Secondi
Tagliata di manzo agli aromi & Bocconcini di cinghiale in umido con polenta e patate al forno
Dolce
Mousse alle castagne con salsa al caramello salato e miele
Vino, Acqua e caffè
La rassegna proseguirà fino a metà dicembre con un ghiotto calendario di appuntamenti gastronomici che permetterà di apprezzare, tappa dopo tappa, 18 incantevoli scorci delle nostre valli, di gustare 18 sapienti interpretazioni culinarie dei nostri piatti e di incontrare e conoscere molti dei produttori locali protagonisti dei menù proposti.
A questo link è possibile visualizzare la brochure con tutti i menù e le indicazioni per la prenotazione delle 10 cene dei Laboratori Gastronomici dei prossimi mesi: http://attivaree-valliresilienti.it/static/upload/bro/brochure-laboratorio-gastronomico-def.pdf
Come arrivare
In automobile: Autostrada A4 Milano – Venezia, uscita Brescia Est e proseguire sulla SS45 per la Val Sabbia, uscita Ospitaletto per la Val Trompia.
In autobus: Dalla stazione trasporto pubblico S.I.A. di Brescia prendere la linea 202 in direzione Vestone per la Val Sabbia, linea 201 verso San Colombano per la Val Trompia.
In treno: fermata Brescia sulla tratta Milano – Venezia.
Per maggiori informazioni sul progetto Valli Resilienti: http://www.attivaree-valliresilienti.it/it/index.html
