Presentata e inaugurata la cantina Peroni di Capriamo del Colle

Il Presidente Flavio Bonardi, il Vice Presidente Luigi Bandera ed il sindaco di Capriano del Colle Stefano Sala, hanno inaugurato, domenica 9 giugno, con Paolo Peroni i lavori realizzati alla Cantina “Peroni”.

Il socio de La strada del Vino Colli dei Longobardi, Paolo Peroni, ha scelto di trasformare quella che era la passata stalla, in una nuova struttura, una sala da degustazione e una stanza per lo stoccaggio dei vini. Un investimento non da poco p però questo permetterà di ampliare l’accoglienza dei winelovers, settore su cui la Cantina vuolepuntare. Infatti questa nuova struttura ricettiva renderà migliore l’approccio al turismo enogastronomico, seppur già attivo da qualche anno, puntando a far conoscere questo settore ai più giovani. La nuova struttura è stata ristrutturata con un piano di miglioramento energetico, partendo dall’isolamento del pavimento, a quello delle pareti fino al soffitto, ovviamente con infissi di ultima generazione. Tutto ciò porta ad aumentare l’isolamento termico, dall’interno verso l’esterno e viceversa, quindi l’impianto di climatizzazione sarà sfruttato nei migliori dei modi, diminuendo in consumi e avendo un occhio di riguardo verso l’ambiente.