Pestöm parla come mangi: tradizione e gusto nella Terra di Mezzo dal 21 al 24 novembre

Dal 21 al 24 novembre 2024, il comune di Berlingo (BS) si prepara ad accogliere la quarta edizione di “Pestöm parla come mangi”, un appuntamento imperdibile per gli amanti della tradizione e dei sapori autentici. L’evento, che ha già conquistato il cuore dei visitatori nelle edizioni passate, si propone di celebrare il “pestöm”, una specialità gastronomica legata alle antiche usanze locali.

La storia di un gusto unico
Il “pestöm” rappresenta molto più di un semplice prodotto tipico; è un vero e proprio simbolo della cultura contadina di questa zona della Lombardia. Conosciuto per il suo sapore ricco e speziato, il pestöm viene preparato secondo ricette tramandate di generazione in generazione, che utilizzano ingredienti semplici e genuini del territorio. Durante la manifestazione, sarà possibile scoprire i segreti di questa preparazione grazie a dimostrazioni dal vivo e degustazioni guidate.

Quattro giorni di festa
Per quattro giorni, il centro di Berlingo si trasformerà in una vera e propria vetrina del gusto, con stand gastronomici, laboratori del gusto, e un programma ricco di eventi per grandi e piccini. Tra le iniziative previste ci saranno:

• Mercati di prodotti locali: un’occasione per acquistare eccellenze a km 0 direttamente dai produttori.
• Laboratori culinari: dove sarà possibile imparare a preparare il pestöm e altre ricette tipiche del territorio.
• Degustazioni guidate: per scoprire le diverse varianti del pestöm e abbinamenti con vini locali.
• Musica e intrattenimento: per creare un’atmosfera festosa e coinvolgente, con spettacoli dal vivo e gruppi musicali locali.

Un evento a sostegno del territorio
“Parla come mangi” non è solo un festival gastronomico, ma anche un momento di valorizzazione delle tradizioni locali e di sostegno all’economia del territorio. Grazie alla partecipazione di Coldiretti e di numerose associazioni del territorio, l’evento promuove la filiera corta e il concetto di chilometro zero, invitando i visitatori a riscoprire i sapori autentici di una volta.

Come partecipare
L’evento si terrà presso il centro storico di Berlingo. Per il programma completo e ulteriori dettagli, è possibile visitare il sito ufficiale del comune di Berlingo all’indirizzo: www.comune.berlingo.bs.it.

Non perdete l’occasione di immergervi in un’esperienza unica fatta di sapori, tradizioni e convivialità. “Pestöm parla come mangi” vi aspetta!