Vittorio Fusari, cinque anni che ti ho perso

𝐃𝐚𝐥 𝟐𝟎𝟐𝟎 𝐥𝐚 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚𝐜𝐨𝐫𝐭𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐫𝐝𝐚 𝐥𝐨 𝐜𝐡𝐞𝐟 𝐠𝐞𝐧𝐭𝐢𝐥𝐞 𝐬𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚𝐫𝐬𝐨 𝐢𝐥 𝟏 𝐠𝐞𝐧𝐧𝐚𝐢𝐨

E’ già passato un lustro, da quel 1 gennaio 2020, quando #Iseo e la #Franciacorta, ma anche le province di #Brescia e #Bergamo, si sono risvegliate leggendo della scomparsa di uno dei protagonisti della cucina italiana contemporanea.

Allievo di Gualtiero Marchesi, non era uno “chef star”, ma con il suo lavoro di tramandare la sapienza della gastronomia, anche fuori dalle cucine, ha scritto pagine importanti nella storia della ristorazione italiana.

Anna Patrizia Ucci